Weingut Böheim – Rosy & Friends 2025

Es muss so Anfang der 2000er-Jahre gewesen sein, da habe ich im Standard eine Rezension vom damaligen Böheim Rosé gelesen. „Schmeckt nach "lass uns sofort S** haben", hat der Autor damals geschrieben. Das würde heute nicht mehr durchgehen. Der Wein war wirklich großartig, hat mit locker Franzosen mithalten können. Irgendwann ist er mir wieder eingefallen und ich war neugierig: Wie schmeckt der Wein 25 Jahre später? Jetzt heißt er Rosy & Friends, wahrscheinlich weil's ein Cover aus Zweigelt, Syrah, Merlot und Pinot Noir ist. Und ich muss sagen: Der Böheim kann's immer noch! Und wie: Was ich da im Glas habe, könnte ohne weiteres auch aus der Provence stammen, ein bisserl mehr Farbe vielleicht, eher wie ein Côte de Loire, aber vom Duft und Geschmack perfekt provencialisch: Mit 3,4 Gramm Restzucker sehr schön trocken, gute Säure, nicht zu dominant, feine Mineralität, eine ganz zarte Bitternote nach Grapefruit im Abgang. Ansonsten: rote Früchte, Himbeeren und Erdbeeren. Für 11,5 % Umdrehungen ein wirklich feiner, langer Abgang. Passt gut zu Meeresfrüchten, würde man "en France" aber auch zu Beef Tartare trinken. Und natürlich ist er ein perfekter Terrassenwein für ein romantisches Tête-à-tête zu zweit. Auch wenn Sie dann die Gläser eventuell halbvoll am Tisch zurücklassen. Aber das ist eine andere Geschichte.

Euro 9,50 Euro ab Hof